木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法,它是用木桶、鱼、石头、青花椒焖煮而成,现经过多年餐饮从业经验的雅安人“张勇”多番改良而成的雅安张勇(张记)木桶鱼,现已经遍地开花!
邀请各地有志之士一起加入
木桶鱼丰富盛宴
共谋发展大计
鱼片
刀工了得
木桶鱼特色:
1、活鱼点杀,现场煮鱼,新鲜美味看得见
2.食材天然新鲜
2、 石头+木桶煮鱼,新搭配、新吃法
四川雅安的烹饪手法
美味呼之欲出
▲服务员当场炮制木桶鱼,如行云流水般一气呵成。先把烧热的滚烫的石头放入木桶里,取的都是天然黑石,热石的温度为380度。再慢慢铺上晶莹通透的鱼片。
高汤
大骨 鸡架 鱼头 鱼骨
▲
再依次倒入高汤和配菜,随着热石升温整桶鱼沸腾起来,30秒内水温达到150°,一时间满室生香,浓浓的香味,诱得口水哗啦啦流。
大厨说:每天汤底熬制8小时以上,汤底里有鱼头、鱼骨、鸡架,猪大骨等,汤底的鲜浓~所以吃鱼前喝上一口鱼汤,鲜香却不油腻,清闲四溢,一碗鱼汤下去真的爽!
喝汤 吃鱼
重头戏
▲每锅现杀现炖,用高温石和滚烫的高汤将鱼肉短时间煮熟,锁住其水分和营养成分不流失。滑嫩鲜美的鱼片,比我们平时吃的鱼片嫩滑、鲜美。让人欲罢不能,吼吼~~~
雅安张勇木桶鱼
在同行业中的区别
1、雅安张勇木桶鱼是目前行业中
有五种味型的木桶鱼,推出白汤+红汤模式,消费者选择,清香味型+麻辣味型,选择多,受消费者喜爱,生意好做。
木桶鱼白汤清香不油腻,女士、儿童、老年、中青年皆宜
木桶鱼红汤麻辣鲜香,适合追求麻辣的消费者选择
清汤.玛卡木桶鱼
清汤.番茄酸爽木桶鱼
木桶鱼老坛酸菜锅底
2、雅安张勇木桶鱼是目前行业中
不用换锅直接涮菜的木桶鱼,减少服务员操作,减少客人等候时间,提升客人满意度。木桶升级5.0版本
荣获三项专利
实用新型专利证号:ZL201520310050.X
外观专利证号:ZL201530141155.2
观专利证号:ZL201530141478.1
3、雅安张记木桶鱼是目前行业中
产品丰富、特色木桶鱼,丰富的菜品搭配,特色的四川小吃,解决木桶鱼品种过于单一的问题,消费者满意,生意持久。
推出新品:
木桶冬阴功海鲜烩
木桶鲜菌排骨
木桶美蛙鱼头
特色小吃
香味扑鼻
特色玉米饼
特色红糖糍粑
特色手工面皮
蔬菜
▲如此鲜美的汤底,只要是新鲜的蔬菜下锅,都会满屋飘香!
4、雅安张勇木桶鱼是
布局区域宽广的木桶鱼
(澳门行政区、云贵川、新疆、西藏、甘肃、湖南、湖北、浙江、福建、吉林、河北、广东、重庆、山西、陕西、宁夏、广西、河南、内蒙、江西、安徽、黑龙江、山东等20个省市均有加盟店)
5、
雅安张记木桶鱼是
开店收益短频快的木桶鱼
(做生意重要的是回报率,而不是比谁的店开得大,谁的店装修漂亮,用较低的投入达到好的回报是投资人的追求)
6、雅安张记木桶鱼是
成长发展速度快的木桶鱼
7、雅安张记木桶鱼是
实体门店多的木桶鱼
雅安张记木桶鱼
在木桶鱼行业当中
将不可能变成可能
总店生意每日排队
公司荣誉:
2018年合作条件:
一、合作费
1、五种味型4.8万元(白汤+红汤+其它菜品)
2、一种味型4万元(白汤红汤任选一种+其它菜品)
3、木桶系列菜品全套5.8万元(木桶鸡 木桶牛肉 木桶排骨 木桶虾+四川小吃+四川凉卤)
二、合作支持项目:
1、店面的VI形象标准设计原稿
2、提供全套菜品及未来方案
3、微信,网站,团购及相关媒体协助推广
4、提供使用总部的收银系统
5、提供总部采购系统
6、提供统一底料供应
7、提供木桶套装
8、提供店内及营销全套广告模板
9、提供装修指导方案
10、后续经营管理指导
11、后续菜品
12、互利共赢合作机会
三、省、市大区域代理 (2018年2月18日正式启动)
四、统一合作热线
手机: 180-8192-9077
微信号:13980689593
五、开店费用预计:
1、120-300平米
2、装修、设备及合作费约10-25万
3、建议餐桌数量12-30张
4、直接加热煮菜木桶.385元/套5.0版本(燃气灶和电磁炉加热均可)
简易好学、投资少、利润高,
短频快项目,
欢迎前来实地体验。
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我们是一家有梦想的木桶鱼,我们是一个庞大的餐饮公司,有一帮精进的团队为您提供完善的后续服务!